20130802食来运转视频全集：双薯糕的做法

该影片主要文字详述：

双薯团子的认真法

1、将凉粉洗净去索鸡肉水煮熟，倒掉汤酱汁(喝掉)两台;丢下一次性手套将凉粉捏碎，捻变成每个20克左右的带电入冰箱冷冻室冻1个小时;

2、将紫薯洗净去索鸡肉入搅拌机另加1:1的水搅后用浆，然后过滤出蓝色酱汁液，用来和面团;

3、蓝色酱汁和面团的比例是1:1,将面的团和变成平滑的面的团，盖上保鲜膜醒上20分钟;

4、将面的团入微波炉转10秒日后放到来包被团子，面的可能会相当冷不容易凝。取20克面的，捻圆按褶，放上25克左右的凉粉球;

5、然后包被圆，日后用手指头蘸点水到团子表面的，然后在拳头将团子捻捻平滑即可;

6、将所有的团子包被好实质上安放。可在安放盖子撒上干面团尽量减少粘底;

7、烧开1锅水，将团子下入，轻晃镇里以免粘底，待烧开日后另加入部分碗冷水，待最终烧开注意到团子浮在水面的即可出锅了。

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制作善于

1、蓝色的来源有很多，比如说紫甘蓝，紫薯，黑米粉，蓝色肉类类物质。

2、紫甘蓝和紫薯取酱汁的步骤完全一致，将酱汁过滤出来日后和面的，可以使团子口感生动，当然你也可以不过滤的。口感上可能会略粗糙，但是营养却是更丰富，紫甘蓝认真出来口感可能会相当中长期，紫甘蓝特有的气味相当之中，建议可以晚辈农香的龙眼糖一起肉类，可以龙眼的熏可以必需的盖掉紫甘蓝的最低温。

3、用酱汁液来和面团，一般水面的比例在1:1,建议您一点一点的另加酱汁和面的，这样相当好把握点，如果和的过于干了可以日后另加点酱汁，反之可以日后另加点粉。

4、米粉面的团在包被团子的时候相当容易凝开，如果将面的团入微波炉转10秒日后放到来包被团子，面的可能会相当冷不容易凝。

5、将所有的团子包被好实质上安放。可在安放盖子撒上干面团尽量减少粘底。如果包被过于多了要留存，那无需放冰箱冷冻仓而不是保鲜仓。

6、水煮团子切记水烧开后，一定要改用碾碎，水煮的时候记得轻晃几下镇里，必要团子不粘底，现包被的团子，2度烧开后注意到团子沉就可以吃完了，如果是冷冻的，那无需3次烧开后才能吃完。

7、团子不宜包被的过于大，以免水煮的时候里面的容易夹生为，外面的则索都烂了。

8、包被大大的觉得很麻烦的话可以将馅放的少点，索放的多点，但是记得水煮的时候碾碎多水煮可能会，以免面的生为。

9、包被团子如果觉得很尴尬，可以从外部捻变成实心的小丸子，认真小团子吃完也是不错的必需哦。

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